Пирог с помидорами

Пирог с помидорами

Компоненты

Мука – 2 стакана Масло сливочное – 150 г Сыр тертый – 1 стакан Яйца – 2 штуки Молоко – 2/3 стакана Сода питьевая – 1/2 чайной ложки Лимонный сок – 1 столовая ложка Помидоры – 5 штук Измельченная зелень петрушки – 1 столовая ложка Соль – 1 чайная ложка

Способ приготовления

Масло порубить ножом на мелкие кусочки и смешать с мукой, добавить соду, погашенную в лимонном соке и 1/2 чайной ложки соли, перемешать.

Яйца смешать с молоком, добавить тертый сыр, перемешать и вылить в муку с маслом.

Вымесить тесто до образования однородной мягкой массы. Половину теста выложить в форму для выпекания, предварительно смазанную маслом, выровнять поверхность. Помидоры нарезать тонкими дольками, выложить их ровным слоем на тесто, посыпать зеленью и накрыть второй половиной теста, края пирога защипить.

Прогреть при максимальной мощности 5–6 минут, затем пирог вынуть из печи и осторожно перевернуть в плоское блюдо, сверху накрыть салфеткой и еще раз прогреть при максимальной мощности 2 минуты. Вынуть из печи, накрыть полотенцем и поставить в теплое место.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.