Читайте также
Итальянский гамбургер
Говяжий фарш — 600гр, сухой эстрагон — 1/2 чайной ложки, черный молотый перец — 1/2 чайной ложки, мелко нарезанная зелень петрушки — 2 ст. ложки, чеснок — 2 зубка, пюре из соленой рыбы — 1 ст. ложка. Панировочные сухари — 2 ст. ложки, тертая лимонная цедра —
Итальянский суп — лапша
На 4 порции: 1 луковица, 100 г. моркови, 100 г. зеленого лука, 100 г. цуккини, 1 стакан белого вина, 1 ч. ложка базилика, 2 ст. ложки томат— пасты, 3-4 томата, 3/4 л овощного и мясного бульона, 100 г. ветчины, 200 г. отварной яичной вермишели (ракушек), соль, молотый
Хлеб итальянский
Компоненты на 1 кгМука пшеничная высшего сорта – 480 г Крупа манная – 125 г Молоко – 250 мл Отвар картофеля – 125 мл Сахар – 1 столовая ложка Соль – 1 чайная ложка Масло растительное – 1,5 столовой ложки Сухие дрожжи – 1 чайная ложкаСпособ
Напиток «Итальянский»
Состав: сироп банановый – 40 г, сироп лимонный – 10 г, молоко – 0,5 стакана.В нагретый стакан влить банановый и лимонный сиропы, горячее молоко и
115. Суп итальянский с бобами
продукты
6 ч. л. оливкового масла, 1 мелко нарезанная луковица, 1 измельченный зубчик чеснока, 2 мелко нарезанных стебля сельдерея, 1 нарезанная мелкими кубиками морковь, 3 ч. л. томатной пасты, 1 1/4 стакана говяжьего бульона, 470 г консервированных
169. Суп итальянский с фрикадельками
продукты
1 большая нарезанная крупной соломкой морковь, 1 нарезанное перышко зеленого лука, 1 маленькая нарезанная крупной соломкой репка, 1/2 ст. л. сливочного масла, 1 л говяжьего бульона.
Для фрикаделек: 200 г нарезанной постной говядины,
Салат «Итальянский»
Морковь, сельдерей, картофель, зеленую фасоль и горошек отвариваем. Все овощи, за исключением горошка, нарезаем мелкими кубиками. Добавляем мелко порубленное филе анчоусов и нарезанные мелкими кубиками огурцы. Салат заправляем майонезом и, выложив
Итальянский рамекини
Кладется в кастрюлю 200 г тертого пармезана, 100 г сливочного масла, стакан воды, немного соли (смотря по сыру) и протертый анчоус или протертую же половину селедки; смешать все хорошенько, поставить кастрюлю на огонь и, пока кипит, прибавлять понемногу
Итальянский фасолевый суп
2 ст. л. оливкового масла, 1 стебель лука-порея, 1 ч. л. мелко рубленного чеснока, 2 ч. л. молотого орегано, 75 г стручковой фасоли, 400 г консервированной белой фасоли, 100 г макарон, 1 л овощного бульона, 4 помидора, 3 ст. л. рубленого свежего базилика, соль,
Итальянский фасолевый суп
масло оливковое – 2 ст. л. лук-порей – 1 стебель чеснок мелкорубленый – 1 ч.л. орегано молотый – 2 ч.л. фасоль зеленая – 75 г фасоль белая консервированная – 400 г макароны – 75 г бульон овощной – 1 л помидоры – 4 шт. базилик рубленый – 3 ст. л. перец,
Итальянский овощной суп
? ингредиенты1 небольшая морковь, 1 побег молодого лука-порея, 1 черешок салатного сельдерея, 50 г зеленой капусты, 3 3/4 стакана овощного бульона, 1 лавровый лист, 1 стакан вареных бобов, 1/5 стакана фигурной вермишели, соль и молотый черный перец, мелко
Салат «Итальянский»
40 мин4 порции150 г. сельди, 250 г. картофеля, 250 г. моркови, 250 г. корня сельдерея, 250 г. стручковой фасоли, 250 г. майонеза, 100 г. зеленого горошка, 100 г. соленых огурцов, 100 г. зеленого салата, 250 г. яблок, 80 г. маслин, 2 вареных яйца, зелень, соль по вкусу.1. Стручки
СУП ИТАЛЬЯНСКИЙ (40 мин)
• 125 г зелёной фасоли • 125 г моркови • 125 г лука-порея • 125 г репы • 125 г корня сельдерея • 2 ст. ложки томатной пасты • 2 зубчика чеснока • 50 г сливочного масла • 50 г тонких макарон • 50 г тёртого швейцарского сыра • 2 литра воды • соль • перец
Итальянский сальса
Сальса готовится на основе оливкового масла с включением анчоусов, петрушки, каперсов, чеснока, лука. Соус сдабривают виноградным или винным уксусом. Иногда в массу добавляют смоченный в уксусе хлеб. Сальсу используют как макательный соус для мяса,