Читайте также
Поросенок жареный фаршированный
1 поросенок, 300 г телятины, 150 г сливочного масла, 2 ломтика хлеба без корки, 2 яйца, 1 головка репчатого лука, 1 морковь, майонез, зелень, черный молотый перец, соль – по вкусу.
Поросенка хорошо очистить, разрезать брюшко, грудную
Молодой поросенок жареный (2 варианта)
Вариант 1КомпонентыТушка молочного поросенка – 1 шт. Масло сливочное – 100 г Сметана – 0,5 стакана Соль и перец молотый – по вкусуСпособ приготовленияДля равномерного прожаривания у тушки поросенка делают надрезы на грудинке, около
Поросенок жареный с гречневой кашей
Тушку разрезать вдоль, изнутри слегка надрубить позвоночник, разрубить кости таза, зачистить внутреннюю полость, промыть тушку и обсушить. Затем распластать, посолить изнутри, снаружи смазать сметаной и зажарить в духовке,
Поросенок жареный
КомпонентыПоросенок молочный – целая тушка Масло сливочное – 100 г Сметана – 0,3 стакана Соль и перец молотый – по вкусуСпособ приготовленияДля равномерного прожаривания у тушки поросенка делают надрезы на грудинке, около тазовой кости и между
Жареный поросенок с гречневой кашей
Средний поросенок, 1/2 ст. водки, 1 чайная ложка соли, 1/2 ст. растопленного сливочного масла, 5 ст. рассыпчатой гречневой каши с луком, 5 яиц, сваренных вкрутую.Подготовленного поросенка вместе с головой и ножками натереть водкой с солью,
Поросенок жареный фаршированный
Поросенок (1 ?—2 кг)Фарш из субпродуктов:печень – 1 шт.легкое – 1 шт.масло сливочное – 1 столовая ложкажелтки сырых яиц – 23 шт.изюм – ? стаканагвоздика – 10 бутоновперец черный – 10 горошинхлеб белый – 80 гсахар, сольФарш из гречневой
ПОРОСЕНОК ЖАРЕНЫЙ
Подготовленного поросенка ошпарить, вытереть насухо полотенцем, натереть мукой в местах, где осталась щетина, и опалить на огне. Далее брюшко и грудную часть разрезать вдоль по направлению от хвоста к голове, освободить от внутренностей, удалить
Поросенок жареный
Ингредиенты: тушка молочного поросенка, 200 г маринованных овощей, 200 мл мясного бульона, 50 мл воды, 2–3 столовые ложки сметаны, 2–3 столовые ложки сливочного масла, зелень петрушки, соль по вкусу.
Способ приготовленияПодготовленную тушку поросенка
Жареный поросенок
Подготовленную тушку посолить, положить на противень, подогнув ножки, смазать сметаной и жарить в слабо нагретой духовке. Когда подрумянится, подлить немного воды, а чтобы уши не «подгорели», надеть на них яичные скорлупки и продолжить жарить до
Поросенок жареный
Подготовленного поросенка ошпарить, вытереть насухо полотенцем, натереть мукой в местах, где осталась щетина, и опалить на огне. Далее брюшко и грудную часть разрезать вдоль по направлению от хвоста к голове, освободить от внутренностей, удалить
Поросенок жареный
Подготовленного поросенка ошпарить, вытереть насухо полотенцем, натереть мукой в местах, где осталась щетина, и опалить на огне. Далее брюшко и грудную часть разрезать вдоль по направлению от хвоста к голове, освободить от внутренностей, удалить
Поросенок жареный
1 молочный поросенок (1,5 кг), 500 г гречневой крупы, 50 г сливочного масла, 2 ст. ложки подсолнечного или оливкового масла.Подготовка поросенка. Упитанного поросенка вымыть холодной водой, подержать в ней 3–4 мин, затем опустить в кипяток на 2–3 мин, выщипать
63. ПОРОСЕНОК ЖАРЕНЫЙ ФАРШИРОВАННЫЙ
1 поросенок, печенка, легкие, почки, сердце поросенка, 300 г телятины, 2 ст. ложки масла, 2 ломтика булки без корки, 2 яйца, 1 луковица, 1 морковь, перец, соль.Поросенка хорошо очистить, разрезать брюшко и грудную клетку и выпотрошить. Затем
ПОРОСЕНОК ЖАРЕНЫЙ
Поросенка подготовить так же, как указано выше. С внутренней и внешней стороны натереть солью, оставить на полчаса, чтобы он просолился. Затем положить поросенка на противень (спиной вверх), кожу смазать сметаной, полить сливочным маслом и жарить в
264. ПОРОСЕНОК ЖАРЕНЫЙ, НАЧИНЕННЫЙ СКРИЛЯМИ
Тушка, печенка, сердце, почки, легкие поросенка, 1 ст. ложка масла, 1 луковица, молотый перец, соль, 2 стакана вареных свежих грибов, бульон.Д л я с к р и л я й: 1?? 2 стакана муки, 1 яйцо, соль и вода.Из очищенного и выпотрошенного
Поросенок жареный
Состав: поросенок – 1 шт., соль – 1 ч. ложка, сметана – 0,5 стакана.Поросенка тщательно промыть в проточной холодной воде. Затем позвоночную кость в области шеи разрубить вдоль. Поросенка посолить с внутренней стороны и поместить на противень спинкой