Баранина с розмарином

Баранина с розмарином

Ингредиенты

Баранина – 2,5 кг

Вода – 1 л

Чеснок – 2 зубчика

Сахар – 50 г

Розмарин – 2 веточки

Паприка – 5 г

Соль – 20 г

Способ приготовления

Вырезать из баранины косточки, на место них поместить веточки розмарина и перевязать мясо ниткой. Снаружи натереть паприкой и запекать в духовке, разогретой до 175° C, до готовности.

В глубокую миску или кастрюлю влить воду, добавить соль, сахар, измельченный чеснок и перемешать.

Остывшую баранину опустить в рассол на 5 часов, затем вынуть и поместить в холодильник.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.