Гусь с картофелем и яблоками

Гусь с картофелем и яблоками

Ингредиенты

Тушка гуся – 1 шт.

Картофель – 1 кг

Яблоки – 500 г

Чеснок – 2 зубчика

Соль по вкусу

Способ приготовления

Тушку гуся натереть солью. Картофель очистить и нарезать ломтиками. Яблоки очистить от кожицы, удалить сердцевину, разрезать каждое на 4 кусочка, начинить ими гуся и зашить отверстие нитками, после чего уложить на противень с высокими бортами, влить 250 мл воды и поместить в предварительно разогретую духовку. По мере испарения жидкости снимать жир и добавлять воду.

Примерно за 30 минут до готовности натереть гуся чесноком, наколотым на вилку, обложить ломтиками картофеля, посолить и снова поместить в духовку.

Вынуть гуся, удалить нитки и достать яблоки. Нарезать мясо порционными кусками, выложить на блюдо и подать на стол с фруктами и картофелем.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.