Окуни с картофелем

Окуни с картофелем

Ингредиенты

Окуни речные (мелкие) – 10–12 шт.

Картофель (мелкий) – 6–7 клубней

Масло растительное – 150 мл

Лук репчатый – 2–3 шт.

Зелень укропа рубленая – 40 г

Лавровый лист – 2 шт.

Перец черный горошком – 7–8 шт.

Соль по вкусу

Способ приготовления

Картофель очистить и нарезать брусочками. Репчатый лук очистить, нарезать полукольцами, выложить в глубокую сковороду и спассеровать в растительном масле.

Рыбу очистить, выпотрошить, вынуть жабры, промыть и обсушить на салфетке. Затем выложить ее на лук, посолить, сверху накрыть брусочками картофеля, еще раз посолить, добавить черный перец горошком, влить немного горячей воды, накрыть крышкой и тушить до мягкости картофеля. За 2–3 минуты до готовности добавить лавровый лист.

Перед подачей на стол посыпать зеленью укропа.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.