Салат из морской рыбы с рисом и яблоками

Салат из морской рыбы с рисом и яблоками

Ингредиенты

Филе морской рыбы – 350 г

Рис – 100 г

Яблоки кисло-сладкие – 2 шт.

Лук репчатый – 1 шт.

Масло растительное – 70 мл

Сок лимонный – 50 мл

Зелень петрушки рубленая – 40 г

Соль и специи по вкусу

Способ приготовления

Репчатый лук очистить, нарезать тонкими кольцами, бланшировать и откинуть на дуршлаг. Рис отварить в большом количестве подсоленной воды и хорошо промыть. Рыбу отварить со специями, остудить и измельчить. Яблоки очистить от кожицы, удалить сердцевину и нарезать соломкой. Выложить подготовленные ингредиенты в салатник, посолить, полить заправкой из растительного масла и лимонного сока, аккуратно перемешать и посыпать зеленью петрушки.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.