Макаронные трубочки с фаршем

Макаронные трубочки с фаршем

400 г телятины,

400 г макаронных трубочек (каннелони),

70 г сыра,

2 ст. л. сметаны,

2–3 ст. л. томатной пасты,

2 луковицы,

1 кабачок,

2–3 зубчика чеснока,

? стакана воды,

1 ч. л. соли,

1 ст. л. оливкового масла,

специи (молотые черный и белый перец),

1–2 ст. л. зелени (петрушка, укроп).

Первый способ

1. Измельчить мясо, лук и большую часть чеснока в мясорубке.

2. Натереть на терке очищенный кабачок и добавить в фарш.

3. Добавить в фарш соль, специи, половину натертого сыра и 1 ст. л. томатной пасты. Хорошо перемешать, чтобы масса стала однородной.

4. Осторожно начинить маленькой ложкой макаронные трубочки фаршем.

5. Для приготовления соуса добавить в сметану давленый оставшийся чеснок, томатную пасту и теплую воду. Перемешать.

6. Выложить каннеллони в чашу в два слоя, щедро смазывая каждый слой соусом.

7. Влить оставшийся соус. Жидкости должно быть столько, чтобы едва покрывала трубочки или чуть-чуть не покрывала их.

8. Посыпать каннеллони оставшимся тертым сыром.

Гречка/Плов
30–40 мин.

9. Если нужно, следует увеличить время приготовления, а при необходимости – добавить жидкость.

?10. На тарелку, куда выкладываются горячие аппетитные трубочки, налить чуть-чуть оливкового масла и посыпать блюдо мелко нарезанной зеленью.

Второй способ

1. Отварить макаронные трубочки и начинить их фаршем.

2. Смазать чашу мультиварки оливковым маслом и выложить подготовленные трубочки в два слоя, смазав соусом первый и второй слои.

3. Добавить немного соуса в чашу.

Выпечка
30 мин.

4. Следить, чтобы не было слишком мало или слишком много жидкости.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.