Гренки по-армянски

Гренки по-армянски

200 г пшеничного хлеба, 1/2 стакана молока, 2 ст. ложки сливочного масла или маргарина, 1 яйцо, 1 стакан фасоли, 1 луковица, 4 ст. ложки растительного масла, 1 ст. ложка томатной пасты, 1 ч. ложка молотого красного перца, 15–20 маслин, соль, перец черный по вкусу.

Хлеб нарезать ломтиками, обмакнуть в смесь молока с яйцом, обжарить. Отварить фасоль, заправить ее пассерованным на растительном масле луком и томатной пастой, молотым красным перцем, солью. Уложить фасоль вместе с частью гренков горкой, посыпать молотым черным перцем. Вокруг уложить оставшиеся гренки вперемешку с маслинами.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.