Гренки с лососем и рисом

Гренки с лососем и рисом

200 г пшеничного хлеба, 150 г консервированного лосося в собственном соку или 1 банка сардин в масле, 3/4 стакана риса, 1 средняя луковица, 50 г сливочного масла, 2 яйца, сваренных вкрутую, 2 ст. ложки мелко нарезанной зелени укропа или петрушки, 1/2 лимона, соль и перец по вкусу.

Нарезать ломтиками пшеничный хлеб, обжарить с одной стороны на сливочном масле. Сварить рассыпчатый рис. Обжаренную сторону гренок смазать смесью, приготовленной из лосося, размятого вилкой, риса, мелко нарезанных яиц, лука и зелени укропа или петрушки. Украсить тонкими дольками лимона.

Разновидность:на обжаренные гренки выложить пасту из сардин и сыра (1 маленькую банку сардин растереть с маслом, в котором они были, добавить 100 г острого тертого сыра, 1 чайную ложку лимонного сока, 1 столовую ложку майонеза, соль, черный молотый перец и мелко нарезанную зелень укропа или петрушки).

Данный текст является ознакомительным фрагментом.