Маринованные баклажаны «Чудесные»

Маринованные баклажаны «Чудесные»

Ингредиенты

2 кг баклажанов, 3–4 луковицы, 1–2 головки чеснока, 4 столовые ложки соли.

Для маринада: 3/ 4стакана уксуса, 3/ 4стакана подсолнечного масла, 4 столовые ложки сахара, 1/ 2столовые ложки соли.

Способ приготовления

С баклажанов удалите плодоножку, каждый разрежьте на 8 частей, залейте водой, добавьте 4 столовые ложки соли, варите 15 минут и остудите. Лук порежьте полукольцами, чеснок пропустите через пресс и смешайте с баклажанами.

Для маринада (без воды!) растворите в уксусе соль и сахар, добавьте масло, вскипятите и остудите. Залейте маринадом баклажаны, лук и чеснок и поместите в холодильник. Через сутки блюдо готово.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.