Густой суп из чечевицы с лапшой «Ганс-толстячок»

Густой суп из чечевицы с лапшой «Ганс-толстячок»

Ингредиенты

400 г лапши, 250 г чечевицы, 150 г копченой грудинки, 1 столовая ложка сливочного масла, 2 луковицы, 1 пучок петрушки, 1 пучок укропа, 2 столовая ложки яблочного уксуса, 1 чайная ложка карри, соль.

Способ приготовления

Чечевицу замочите на ночь в холодной воде, доведите до кипения и варите 10 минут. Лапшу варите в подсоленной воде около 10 минут и откиньте на дуршлаг. Нарежьте грудинку полосками, лук кубиками. В кастрюле с толстым дном разогрейте масло, обжарьте лук и грудинку. Залейте горячей водой, положите чечевицу, доведите до кипения и варите 10 минут на слабом огне.

Добавьте лапшу, мелко порубленную зелень, карри, уксус и держите суп на огне еще 5 минут.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.