«Турецкий султан»

«Турецкий султан»

Ингредиенты

1 стакан муки, 75 г масла, 1/2 стакана сахара, 1 яйцо, цедра 1/2 лимона, апельсина или 1 мандарина, 50 г орехов (любых) или миндаля.

Для украшения: 150 г персиков или абрикосов (спелых), 50–70 г сахарной пудры.

Способ приготовления

Сахар смешайте с мукой, добавьте масло (кусочками), яйца, цедру цитрусовых, натертую на мелкой терке. Заместите тесто и оставьте в холодильнике на 30–50 минут. Раскатайте тесто в пласт толщиной 1/2 см, нарежьте фигурки средней величины (кольца, завитушки, восьмерки и т. д.), выложите на лист, смазанный маслом. Сверху смажьте изделия взбитым яичным белком и украсьте смесью мелко нарезанных орехов (миндаля) и мелко нарезанных персиков или абрикосов, перемешанных с сахарной пудрой. Все это поставьте в духовку на 10–15 минут.

Готовые изделия подавайте к столу охлажденными.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.