«Персидский ковер»
«Персидский ковер»
Ингредиенты
250 г персиков, 200 г сахара, 4 белка.
Способ приготовления
Персики вымойте холодной водой, тщательно обсушите. Затем натрите их на мелкой терке и смешайте с сахаром и яичными белками. Взбейте смесь в пышную пену. Сложите из пергамента небольшие коробочки и разложите в них подготовленную массу.
Поставьте коробочки на противне в очень слабо разогретую духовку. Когда масса затвердеет, вытащите противень, снимите бумагу и охладите изделия. Подавайте к столу с холодным молоком.
Данный текст является ознакомительным фрагментом.