Читайте также
Котлеты из утки по-китайски
Ингредиенты: 500 г филе утки, 50 мл соевого соуса, 10 г картофельного крахмала, 1 яйцо, 1 ломтик пшеничного хлеба, 50 мл горчичного масла, 1 луковица, перец, соль.
Способ приготовления: Лук очистить, вымыть, крупно нарезать. Мясо промыть,
Традиционные котлеты из баранины
Ингредиенты: 500 г баранины, 3 луковицы, 2 зубчика чеснока, 2 ломтика пшеничного хлеба, 50 мл молока, 50 г панировочных сухарей, 1 яйцо, 50 г бараньего жира, перец, соль.
Способ приготовления: Хлеб размочить в молоке. Лук и чеснок
49-58. ПЕРКЕЛЬТ ИЗ ТЕЛЯТИНЫ, СВИНИНЫ, ПОРОСЕНКА, БАРАНИНЫ, КУРИЦЫ, ГУСЯ, УТКИ, ИНДЮШКИ, ЗАЙЦА И ДИКОЙ КОЗЫ
Слово перкелът означает на-венгерском языке «подпаленный» или «слегка поджаренный». На языке кулинарии это более или менее соответствует понятию рагу французского
КОТЛЕТЫ ИЗ БАРАНИНЫ
Куски баранины отбить и очистить от жил, сделать котлетную массу (только без лука). Сформовать котлеты, запанировать их в толченых сухарях. Жарить в масле, которым и полить при подаче.Вместо булки можно добавить вареный размятый
Котлеты из баранины
170 г баранины, 30 мл молока, 2 яичных желтка, 1 яйцо, 20 г масла сливочного, 30 г булки, 3 г зелени петрушки, соль, перец. Для панировки: 5 г муки, четверть яйца, 5 мл молока, 1 ст. л. топленого масла для жаренья. Для гарнира: 100 г маслин, 40 г зеленого горошка, 1 ч. л.
Котлеты из баранины
Куски баранины отбить и очистить от жил, сделать котлетную массу (только без лука). Сформовать котлеты, запанировать их в толченых сухарях.Жарить в масле, которым и полить при подаче.Вместо булки можно добавить вареный размятый
Котлеты из утки в соевом соусе
Ингредиенты500 г филе утки, 1 яйцо, 100 г панировочных сухарей, 100 мл соевого соуса, 2 луковицы, 40 мл растительного масла, 1 ломтик пшеничного хлеба, 1/2 пучка зелени базилика, перец, соль.Способ приготовленияЛомтик хлеба замочить в 30 мл соевого
Паровые котлеты из баранины
Ингредиенты500 г баранины, 1 луковица, 3 зубчика чеснока, 1 яйцо, 2 ломтика пшеничного хлеба, 1 пучок зелени кинзы, перец, соль.Способ приготовленияЛук и чеснок очистить, вымыть, крупно нарезать. Баранину промыть, крупно нарезать, пропустить через
Классические котлеты из баранины
Ингредиенты500 г баранины, 3 луковицы, 2 зубчика чеснока, 2 ломтика пшеничного хлеба, 50 мл молока, 50 г панировочных сухарей, 1 яйцо, 50 г бараньего жира, перец, соль.Способ приготовленияХлеб размочить в молоке. Лук и чеснок очистить, вымыть.
Котлеты из баранины с сельдереем
Ингредиенты500 г баранины, 1 луковица, 1 стебель сельдерея, 1 ломтик пшеничного хлеба, 50 г панировочных сухарей, 1 яйцо, 50 мл растительного масла, перец, соль.Способ приготовленияЛук очистить, вымыть, крупно нарезать. Сельдерей вымыть, крупно
Котлеты из баранины и утки с айвой
Ингредиенты500 г баранины, 200 г филе утки, 2 айвы, 50 мл растительного масла, 1 луковица, 1 зубчик чеснока, 1 яйцо, 70 г панировочных сухарей, 1 ломтик пшеничного хлеба, перец, соль.Способ приготовленияЛук и чеснок очистить, вымыть, крупно
290. КОТЛЕТЫ НАТУРАЛЬНЫЕ ИЗ БАРАНИНЫ
1 кг баранины (корейка), 1 ст. ложка топленого сала, ? ст. ложки масла, молотый перец, соль.Котлеты из баранины приготовить так же, как из свинины (257).Зажаренные котлеты тотчас же подать на стол. Положить их на подогретое блюдо и полить
КОТЛЕТЫ ИЗ БАРАНИНЫ
Котлеты из баранины приготовить так же, как котлеты из говядины (237). К котлетам из баранины в качестве гарнира подать горячую тушеную свеклу. Котлеты залить луковым (713) или сметанным (721)
Фаршированные котлеты из курицы, индейки, гуся или утки
400 г мяса птицы (мякоти грудки и ножек), соль, лимонный сок по вкусу.Для панировки: 1 яйцо, 40 мл молока, 110 г молотых сухарей или нарезанного на маленькие кубики белого хлеба, 40 г маргарина для жарки, 4–5 ломтиков белого
Котлеты из утки по-китайски
Ингредиенты:500 г филе утки, 50 мл соевого соуса, 10 г картофельного крахмала, 1 яйцо, 1 ломтик пшеничного хлеба, 50 мл горчичного масла, 1 луковица, перец, соль.Способ приготовления:Лук очистить, вымыть, крупно нарезать.Мясо промыть, пропустить через
Традиционные котлеты из баранины
Ингредиенты:500 г баранины, 3 луковицы, 2 зубчика чеснока, 2 ломтика пшеничного хлеба, 50 мл молока, 50 г панировочных сухарей, 1 яйцо, 50 г бараньего жира, перец, соль.Способ приготовления:Хлеб размочить в молоке. Лук и чеснок очистить, вымыть.