Тефтели из утки с каперсами и яблоками

Тефтели из утки с каперсами и яблоками

Ингредиенты

500 г фарша из филе утки, 1 яйцо, 20 г топленого масла, 20 г маринованных каперсов, 2 моркови, 2 кислых яблока, 30 мл растительного масла, 1 пучок зеленого лука, 50 г майонеза, перец, соль.

Способ приготовления

Морковь вымыть, очистить и натереть на крупной терке. Яблоки вымыть, удалить сердцевины, нарезать кубиками. Зеленый лук вымыть, нарубить.

Фарш перемешать с яйцом и морковью, посолить и поперчить. Сформовать тефтели, обжарить их в растительном масле, переложить в кастрюлю с толстым дном, добавить каперсы, яблоки, влить немного воды, довести до кипения, положить топленое масло, майонез, тушить до готовности. При подаче к столу посыпать зеленым луком.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.