Сырники с ветчиной и лисичками

Сырники с ветчиной и лисичками

? 250 г творога

? 100 мл растительного масла

? 1 луковица

? 120 г лисичек

? 2 яйца

? 50 г ветчины

? 100 г муки

? Мускатный орех, молотый черный перец и соль по вкусу

Лук мелко нарезают, выкладывают на сковороду с разогретым растительным маслом (30 мл) и пассеруют. Грибы измельчают, добавляют к луку и обжаривают в течение 3 минут.

Творог протирают сквозь сито или пропускают через мясорубку, смешивают с яйцами, добавляют мелко нарезанную ветчину, охлажденные грибы, мускатный орех, 50 г муки, перец и соль.

Тесто скатывают в виде толстого жгута, нарезают поперек кусочками и обваливают каждый в оставшейся муке, придавая форму круглых лепешек.

Изделия обжаривают на сковороде с разогретым растительным маслом с обеих сторон до образования золотистой корочки. Перед подачей на стол сырники слегка охлаждают.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.