Картофельный рулет с сельдью, красным луком и укропом «Русский ролл»

Картофельный рулет с сельдью, красным луком и укропом «Русский ролл»

– 150 г филе сельди

– 500 г картофеля

– 1 головка красного лука

– несколько веточек укропа

– шнитт-лук, подогретое молоко, оливковое и сливочное масло, перец и соль – по вкусу

Очищенный картофель сварите до готовности, разомните до получения пюре, добавив молоко и сливочное масло. Нарубите укроп и шнитт-лук. Нарежьте филе сельди и красный лук. Смажьте оливковым маслом пищевую пленку и уложите картофельное пюре.

Поверх разложите кусочки сельди, красный лук и шнитт-лук. Сверните все рулетом, удалите пленку и обваляйте полученный ролл в рубленой зелени. Подавайте, нарезав кусочками, отдельно или уложив на гренки из черного хлеба и украсив шнитт-луком.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.