Сельдь с сахаром, лавровым листом, перцем горошком и уксусом

Сельдь с сахаром, лавровым листом, перцем горошком и уксусом

– 1 кг свежей сельди

– 1 ст. ложка сахара

– 1 ст. ложка уксуса

– 1–2 лавровых листа

– черный перец горошком – по вкусу

– 1 ст. ложка соли

Сельдь разделайте на филе и нарежьте кусочками. На дно банки положите лавровый лист и перец горошком. Затем уложите кусочки сельди.

Смешайте соль, сахар и всыпьте в банку. Влейте уксус, все перемешайте и очень плотно закройте банку. Оставьте на 6–8 часов, каждый час переворачивая банку.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.