Шоколадный пирог с цукини и творогом

Шоколадный пирог с цукини и творогом

Ингредиенты

(для пирога размером 12 х 35 см)

Для теста:

 50 г размягченного сливочного масла

 50 мл растительного масла

 100 г сахара

 ванилин или ванильный сахар

 1/2 ч. л. соды

 1/2 ч. л. разрыхлителя

 1 яйцо

 150 г муки

 50 мл сметаны

 3 ст. л. какао

 200 г цукини

Для творожной начинки:

 200 г творога

 5 ст. л. сахара

 1 яйцо

 1 ст. л. с горкой крахмала

 ванилин

Приготовление

1. Для начинки творог взбить с яйцом, добавить сахар, ванилин и крахмал, перемешать.

2. Размягченное сливочное масло растереть с сахаром, положить ванилин, соду, сметану и растительное масло, перемешать ложкой. Добавить яйцо и взбить миксером. Муку соединить с разрыхлителем и какао, просеять и высыпать в тесто.

3. Цукини очистить от кожицы и натереть на мелкой терке, тщательно отжать его руками, чтобы вся лишняя жидкость стекла, выложить в тесто и перемешать.

4. На дно формы положить немного теста, сверху распределить половину творожной массы, затем снова шоколадное тесто и творожную массу. Сверху накрыть шоколадным тестом, деревянной палочкой сделать разводы.

5. Выпекать пирог до готовности в разогретой до 180 °C духовке.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.