Чатни из свеклы с кориандром

Чатни из свеклы с кориандром

свекла – 4 шт.

лук репчатый – 1 шт.

уксус яблочный – 3 ст. л.

сахарный песок – 2 ст. л.

кориандр (семена) – 1 ст. л.

ваниль (молотая) – 4 щепотки

перец черный – по вкусу

? Свеклу запечь в духовке, очистить и нарезать кубиками. Лук очистить, порезать кубиками. Уксус разогреть в сковороде с антипригарным покрытием.

? Добавить сахарный песок, зерна кориандра, ваниль и обильно посыпать черным перцем. Перемешивать, пока сахарный песок не растворится, затем добавить лук. Обжаривать 10 мин., постоянно помешивая. Добавить свеклу и обжаривать на сильном огне в течение 5 мин.

? Снять с огня и остудить. Чатни можно хранить в течение недели в холодильнике в закрытой банке.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.