Запеченная репа с печенью трески, стручковой фасолью, картофелем, морковью, лимоном, маслинами и укропом «Деликатесная рыбацкая»

Запеченная репа с печенью трески, стручковой фасолью, картофелем, морковью, лимоном, маслинами и укропом «Деликатесная рыбацкая»

Ингредиенты

4–5 репки, 200 г печени трески (консервированной), 100 г стручковой фасоли, 100 г сыра (любого, тертого), 1 картофелина, 1 морковка, 50 г маслин (без косточек), 1/2 лимона, 1 яйцо, 2 столовые ложки майонеза, 1 пучок зеленого лука, 1/2 пучка укропа, 1 чайная ложка растительного масла, красный молотый перец, черный молотый перец, соль.

Способ приготовления

Репу сварите в подсоленной воде до готовности, охладите, очистите, разрежьте поперек пополам, удалите мякоть и мелко ее нарежьте.

Неочищенные картофель и морковь сварите до готовности, охладите, очистите и натрите на средней терке. Стручковую фасоль нарежьте кусочками длиной 3–4 см, сварите в подсоленной воде и откиньте на дуршлаг. С печени трески слейте масло и разомните ее вилкой.

Смешайте все подготовленные продукты, добавьте измельченный лук, взбитое яйцо, посолите, поперчите и заправьте майонезом.

Полученную начинку тщательно перемешайте и наполните ею подготовленную репу. Уложите в форму, посыпьте красным перцем и тертым сыром. Запекайте в духовке 5–7 минут при средней температуре. Подавайте, посыпав измельченной зеленью укропа, украсив нарезанными маслинами и ломтиками лимона.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.