Читайте также
Напиток ягодный
Ингредиенты:
смородина черная – 100 г, клубника – 100 г, малина – 100 г, сок лимонный – 1 ст. ложка.Способ приготовления
Ягоды перебирают, моют, заливают 1 л воды, варят в течение 5 минут. Напиток процеживают, добавляют лимонный
Мятно-ягодный напиток
Понадобится: 1 ст. л. мяты, 600 мл ягодного сока, 1,4 л холодной кипяченой воды, лимонная кислота, сахар, мед по вкусуМяту промыть, залить 1 стаканом кипящей воды, охладить, процедить. Затем соединить с любым ягодным соком, развести охлажденной кипяченой
Ягодный мусс
? Свежие или замороженные ягоды – 1 стакан? Сахар – 1 стакан? Желатин – 1 ст. л.Ягоды сначала размять ложкой, а затем протереть сквозь сито.Образовавшийся при этом сок слить, разбавить 2 стаканами кипятка, довести до кипения, добавить сахар и предварительно
Фруктово-ягодный напиток
? Сливы без косточек – 1 стакан? Вишни без косточек – 0,5 стакана? Груши – 2 шт.? Яблоко – 1 шт.? Мед – 3 ст. л.? Мята – 2 листочка? Гвоздика – 1 звездочка? Корица – на кончике ножаЯблоко и груши нарезать дольками, соединить с вишней и сливами, перемешать с
Напиток «Ягодный букет»
200 г (0,7 стакана) варенья из черноплодной рябины, черной смородины или другого, 200 мл (0,8 стакана) компота из вишни, клубники или других ягод, 625 мл (2,5 стакана) воды. Варенье развести кипяченой охлажденной водой, добавить в напиток компот и
Крем ягодный
Сливки жирные – 1 стаканСахарная пудра – ? стаканаПерсики – 3–4 шт.Желатин – 10 гСвежие ягоды малины или земляникиЖелатин замочить в небольшом количестве воды и оставить на 1 час для набухания.Персики протереть через сито. В пюре всыпать сахарную пудру,
Бузиново-цветочный напиток
Для приготовления напитка используют свежие и высушенные цветки бузины черной. Собирают их во время цветения. Из 60–70 г свежих цветков бузины готовят настой (1:20), настаивают 4 ч, фильтруют через марлю и доводят до объема 1 л.Из 50 г свежих листьев
Боярышниковый ягодный напиток
Для приготовления напитка используют плоды боярышника колючего. 60–70 г свежих плодов боярышника колючего заливают 1 л воды, доводят до кипения и кипятят 10–15 мин, настаивают 4 ч, фильтруют через марлю и доводят до объема 1 л. Из 30–40 г душицы
Ягодный суп
Ягоды – 2 ст. л.Молоко – 0,5 стаканаЖелток – 0,5 шт.Сахар – 1 ч. л.Крахмал – 0,3 ч. л.Ягоды хорошо промыть, хорошо размять деревянной ложкой и поставить в холодильник.Молоко вскипятить и тонкой струйкой влить в яичный желток, предварительно растертый с сахаром и
Напиток из черники (модо напиток)
Сухую чернику промывают и заливают водой, кипятят 5 — 10 минут. Затем добавляют мед и настаивают в течение двух часов, после этого процеживают через марлю.Если черника свежая, ее измельчают, протирают сквозь сито, остаток заливают водой и
Ягодный коктейль
Ингредиенты100 г сливочного мороженого, 1 столовая ложка клубники, 1 столовая ложка черники, 100 г клюквенного морса.Способ приготовленияМороженое взбейте с ягодами миксером, вылейте в фужер и залейте клюквенным
Ягодный крем
Свежие или замороженные ягоды (землянику, малину) перебрать, промыть в холодной воде и протереть сквозь волосяное сито. Полученное пюре перемешать с сахарной пудрой. Сливки процедить в кастрюлю, поставить на лед или в холодную воду и взбивать металлическим
Студень ягодный
500 г ягодного пюре, 250 г сахара, 250 мл сухого вина, по 0,5 ч. л. корицы, гвоздики, цедры и лимонного сока, 250 мл воды.Из свежих ягод сделать пюре, протерев их через сито. Оставшуюся непротертой массу сварить в воде вместе с сахаром, вином и пряностями. Отвар
Ягодный холодец
Ингредиенты1 кг любых свежих ягод, 1 стакан сахара, 1 стакан сухого вина, по 0,5 чайной ложки корицы, гвоздики, цедры лимона, 1 чайная ложка лимонного сока.Способ приготовленияЯгоды промыть, если нужно, очистить от косточек и плодоножек и разделить (по объему)
Кисель ягодный
Ингредиенты:100 г ягод (любых, несладких), 400 мл воды, 1? столовые ложки картофельного крахмала, сахарозаменитель.Способ приготовления:ягоды промыть, перебрать, протереть сквозь сито, влить воду и перемешать.Затем довести до кипения, тонкой струйкой вливая
Чай ягодный
По 50 г ягод малины, шиповника, рябины, 3 г лимонной кислоты, сахар.Шиповник и рябину опустить на 1 мин в кипящую вод у для уменьшения горечи и сохранения цвета чая, добавить лимонную кислоту. Остальные ягоды высушить в духовке и перемолоть вместе с семенами.