Орехи лесные в меду
Ингредиенты:
ядра орехов лесных – 2 стакана, ягоды облепихи – 1 стакан, мед цветочный – 1 стакан.
Способ приготовления
Ягоды облепихи перебирают, моют, протирают через сито и отжимают сок. Его смешивают с медом, получившимся сиропом заливают орехи и ставят в прохладное место на 2–3 ч.
Данный текст является ознакомительным фрагментом.
ГЛАВА V ЛЕСНЫЕ ЧАИ Чай является одним из традиционных напитков. Кто из вас не любит, собравшись за столом, почаевничать, а заодно рассказать о чем-нибудь интересном?А теперь ответьте на вопрос: какой бывает чай? Вы, скорее всего, скажете: черный, зеленый, в заварочном чайнике
Лесные грибы пряные Что понадобится: 700 г свежих лесных грибов, 40 г сушеных грибов, 100 г лука-порея (только белая часть), 2–3 зубчика чеснока, 1 стакан йогурта, 2 ст. л. коньяка, ? стакана кипятка, 3 ст. л. растительного масла, 1 ст. л. мелко нарезанных свежих листьев чабера, 2 ст. л.
Лесные грибы с пряными травами Понадобится: 700 г свежих лесных грибов, 40 г сушеных грибов, 2 ст. л. коньяка, ? ч. л. соли, 100 г лука-порея (белая часть), 2–3 зубчика чеснока, 1 ст. л. мелко нарезанных свежих листьев чабера, 12–15 рыльцев шафрана, 3 ст. л. растительного масла, 2 ст. л.
Коктейль «Лесные дары» КомпонентыВодка можжевеловая – 50 млСок клюквенный – 20 млСок брусничный – 20 млЛикер черничный – 30 млЛикер земляничный – 30 млМед – 1 чайная ложкаЛед пищевой – 2 кусочкаСмешать водку с ликерами и соками, добавить мед и перемешать до полного его
Воздушный рис на меду Ингредиенты: Рис – 500 г, орехи – 200 г, сахар – 400 г, мед – 200 г, уксус – 1 ст. ложка. Способ приготовления:Рис замачивают на 8 ч в холодной воде, затем сливают воду, заворачивают рис в марлю, кладут в пароварку и варят до готовности. Подсохший рис
Лесные овощи Грибы называют «лесными овощами», которые теперь уже являются промышленной культурой. А наши леса щедро снабжают нас этими вкусными продуктами, которые содержат большое количество питательных веществ: комплексы витаминов и минералов, белки, жиры и т. д.
ПЕЧЕНЬЕ «ЛЕСНЫЕ ДАРЫ» Требуется: 180 г муки, 100 г сахара, 1 пакетик ванильного сахара, 150 г сливочного масла или маргарина, 2 ст. л. рома, 2 ст. л. сгущенного молока, 50 г шоколадной глазури, 50 г фундука, 2 ч. л. разрыхлителя.Способ приготовления. Слега обжаренные орехи пропустите
Лесные грибы с рисом и сыром 400 г лесных грибов (подосиновики, лисички и проч.), 200 г риса, 100 г сыра (любого), 5 столовых ложек измельченного репчатого лука, 1,3 л воды, растительное масло, соль.В чашу мультиварки налейте масло и в режиме «Жарка» или «Выпекание» обжарьте лук.
Орехи в меду 300 г орехов, 100 г меда, 3 ст. ложки сахарной пудры, растительное масло.Ядра грецких орехов ошпарить кипятком, погрузить в мед на 1 сутки. Вынув из меда, обвалять ядра орехов в сахаре. Обжарить, помешивая, на умеренно разогретой сковороде в растительном масле.
С сыром «Лесные» Требуется: 550 г муки, 1/2 стакана кипятка, соль.Для начинки: по 200 г твердого сыра и свежих грибов, оливковое масло, соль.В оливковое масло влейте кипяток, всыпьте муку, соль и быстро замесите тесто. Раскатайте его на пласты и разрежьте на прямоугольные
«Лесные» Требуется: 400 г муки, 2 яйца, 1/2 стакана воды, соль.Для начинки: по 200 г курятины и сушеных грибов, 2 луковицы, 2 ст. л. масла, соль, перец по вкусу.Способ приготовления. Смешайте с водой яйцо и желток, добавьте соль и хорошенько перемешайте. Просейте муку, сделайте в ней
Лесные чаи Лесные травяные чаи пили исстари. Они были очень популярны после бани. По вкусу и аромату эти напитки могли поспорить даже с традиционным чаем любых сортов. Но главное в лесных чаях то, что в них нет кофеина, будоражащего нервы. Зато есть масса биологически
Засахаренные лесные груши по-киевски Недозрелые лесные груши промыть, перебрать, отобрать целые, без червоточин и пятен. Оставшиеся груши нарезать и варить в воде до тех пор, пока она не приобретет сладкий вкус. Воду отцедить и сварить в ней отобранные груши на медленном
Чем полезны лесные грибы? В наших лесах растет около 200 видов съедобных грибов, пригодных для сушки, жаренья, засолки, приготовления различных супов и соусов. По пищевой ценности все съедобные грибы делят на три категории. К первой относят белый гриб, груздь белый и рыжик.
Фаршированные помидоры «Лесные» Требуется: 300 г грибов, 2 болгарских перца, 60 г майонеза, 11/2 кг помидоров, уксус, салат, зелень, соль, перец.Способ приготовления. Грибы порубите и отварите в соленой воде. Запеките сладкий перец, измельчите, смешайте с охлажденными грибами,