Запеканка рыбная с гречкой

Запеканка рыбная с гречкой

Компоненты

Филе трески – 500 г Каша гречневая – 1,5–2 стакана Лук репчатый – 2 шт. Масло сливочное – 2 столовые ложки Масло растительное – 4 столовые ложки Яйца сырые – 2–3 шт. Молоко – 0,25 стакана Соль и молотый перец – по вкусу

Способ приготовления

Рыбу нарезать кусочками, посолить, поперчить, обжарить в растительном масле до румяной корочки. Лук нашинковать, поджарить в растительном масле, смешать с кашей, положить сливочное масло и тщательно перемешать.

В смазанную маслом форму для запекания выложить половину гречневой каши с луком, разровнять слой, на него положить жареную рыбу, сверху положить оставшуюся кашу с луком, разровнять верхний слой, залить взбитыми с молоком яйцами, поставить в прогретую духовку, накрыть фольгой и жарить около 15 минут.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.