Лапша с куриной печенью

Лапша с куриной печенью

ПРОДУКТЫ

• 250 г лапши

• 250 г куриной печени

• 250 г шампиньонов

• 20 мл соевого соуса

• 2 головки лука

• зелень петрушки

• копченый лосось

• яичная соломка (по желанию)

• 50 г масла

• 200 мл куриного бульона

• 5 г крахмала (по желанию)

• 1 г глутамата натрия

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Лапшу варить в подсоленной воде около 10 мин, откинуть на дуршлаг и дать стечь воде. Куриную печень и шампиньоны нарезать ломтиками, полить соевым соусом и дать постоять в течение 10 мин. Лук нарезать крупно, петрушку – мелко, лосося – тонкой соломкой.

На большой сковороде нагреть масло и обжарить в нем лапшу до золотистого цвета, затем выложить лапшу в посуду и поставить ее в теплое место, чтобы не остыла.

На сковороде вновь нагреть масло и обжарить лук, затем выложить на сковороду куриную печень и шампиньоны, обжаривать в течение 3–4 мин, постоянно помешивая.

После этого влить туда куриный бульон и варить в течение 10 мин. Для густоты можно добавить кукурузный крахмал.

Полученную массу вылить на лапшу, украсить зеленью петрушки, ломтиками лосося и яичной соломкой. Подавать в горячем виде.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.