Закуска из селедочной икры и копченой

ПРОДУКТЫ

• 150 г соленой селедочной икры

• 200 г копченой красной рыбы

• листья зеленого салата и

• веточки мицубы или петрушки для украшения

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Соленую икру опустить в миску или кастрюлю с большим количеством воды и поставить на ночь в холодильник, чтобы удалить почти всю соль.

После этого очистить икру руками от тонкой наружной пленки, нарезать по диагонали на полоски шириной около 1 см и обсушить их бумажным полотенцем.

Ломтики копченой рыбы нарезать такими же полосками, как и икру, выложить вместе с икрой на сервировочное блюдо, застеленное листьями салата.

Украсить веточками зелени и подать к столу в качестве закуски к отварному рису.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

Читайте также

Закуска из копченой индейки с имбирным соусом Индейка копченая 400 гСалат корн 60 гДля соусаКорень имбиря 10 гЧеснок 1 зубчикСоевый соус 10 млМайонез 50 гЛимонный сок 10 млДля салатаАвокадо 160 гОгурцы 160 гПомидоры черри 160 гКрасный лук 40 гВремя приготовления –

Закуска из яиц и икры Ингредиенты: 8 яиц (сваренных вкрутую), 50 г красной икры, 4 столовые ложки майонеза, зеленый лук, зелень петрушки, перец, соль.Способ приготовления: Зеленый лук и зелень петрушки вымыть и мелко нарезать. Яйца разрезать пополам, вынуть желтки, растереть

Закуска из копченой колбасы с овощами Ингредиенты: 300 г копченой колбасы, 4 картофелины, 2 огурца (соленых), 1 болгарский перец, 4 столовые ложки майонеза, перец, соль.Способ приготовления: Картофель вымыть, отварить, очистить, нарезать кружочками и посолить. Соленые огурцы

Закуска из копченой скумбрии и яиц Ингредиенты: 450 г филе скумбрии (холодного копчения), 4–5 яиц (сваренных вкрутую), 4 столовые ложки растительного масла, 1 огурец (соленый), 2–3 луковицы, зелень укропа.Способ приготовления: Яйца очистить и нарубить. Огурец (соленый) нарезать

Закуска из копченой сельди и яиц Ингредиенты: 400 г филе сельди (холодного копчения), 5–6 яиц (сваренных вкрутую), 30 мл растительного масла, 40 г соленых огурцов, 50 г лука.Способ приготовления: Яйца очистить и нарубить. Соленые огурцы нарезать кубиками. Лук очистить, вымыть и

Закуска из копченой рыбы с зеленью Ингредиенты: 300 г филе рыбы (любой, копченой), 100 г риса, 40 мл лимонного сока, 50 г соленых огурцов, 100 г консервированного зеленого горошка, 2 яйца (сваренных вкрутую), 1 лимон, 100 г майонеза, зелень укропа, соль.Способ приготовления: Яйца

Закуска из икры зернистой Ингредиенты: 50 г икры зернистой или кетовой, 30 г лука зеленого.Приготовление: икру зернистую или кетовую подать в икорнице или маленьком салатнике на льду. Отдельно на розетке подать нашинкованный зеленый лук. В торжественных случаях можно

Закуска из копченой сельди и молодого картофеля Ингредиенты: 500 г филе копченой сельди, 8–10 клубней молодого картофеля, 3–4 огурца, 3–4 помидора, 3–4 сваренных вкрутую яйца, 50 г зеленого салата, 1 стакан сметаны, 2 столовые ложки измельченной зелени петрушки.Картофель вымыть,

Закуска из копченой воблы 400 г воблы холодного копчения, по 1,5–2 ст. ложки растительного масла и уксуса, 100 г зеленого лука.Рыбу поместить на 3–5 минут в духовой шкаф, вынуть, очистить от кожи, выпотрошить и, срезав мякоть со спинки, отбить ее деревянным молотком, после чего

Закуска из картофеля с копченой рыбой и яйцами 300 г отварного картофеля, 200 г филе копченой рыбы, 50 г свиного сала, 1 головка репчатого лука, 2 яйца, 3 ст. ложки молока, соль, зелень петрушки и укропа.Сало нарезать кубиками, поджарить на нем нарезанный соломкой картофель,

Соус из копченой икры с арахисовым маслом 200 г копченой икры трески100 мл растительного масла100 мл арахисового масла50 мл воды1 зубчик чеснока10 мл лимонного сока10 г зелени петрушки2 г черного молотого перца1. Копченую икру трески тщательно растереть с растительным и

Закуска из икры зернистой Пpодукты: икpа зеpнистая или кетовая 50 г, лук зеленый 30 г.Икpу зеpнистую или кетовую подать в икоpнице или маленьком салатнике на льду. Отдельно на pозетке подать нашинкованный зеленый лук. В тоpжественных случаях можно замоpозить воду в

Закуска из копченой сельди с овощами Ингредиенты400 г филе копченой сельди, 1 свекла, 2–3 картофелины, 1 соленый огурец, 1 морковка, 2 столовые ложки консервированного зеленого горошка, 2 столовые ложки измельченной зелени петрушки и укропа, соль.Способ приготовленияСвеклу,

Закуска из копченой скумбрии и молодого картофеля Ингредиенты400 г филе скумбрии (копченой), 8 картофелин, 3 огурца, 3 помидора, 3 яйца (сваренных вкрутую), 1 пучок зеленого салата, 200 г сметаны, 2 столовые ложки измельченной зелени петрушки и укропа, перец, соль.Способ

Закуска из икры соленой сельди ? ингредиентыИкра 3–4 сельдей, 1 ч. ложка горчицы, 2 ч. ложки масла, 1 ч. ложка уксуса, 1 небольшая головка репчатого лука, натертая лимонная цедра, черный молотый перец.? способ приготовленияХорошо промытую икру соленой сельди освободить от

Закуска из копченой сельди с овощами Ингредиенты:400 г филе сельди (копченой), 1 свекла, 2–3 картофелины, 1 соленый огурец, 1 морковка, 2 ст. л. консервированного зеленого горошка, 2 ст. л. измельченной зелени петрушки и укропа, соль.Способ приготовления:Свеклу, картофель и