Макрель, жаренная в гриле

Макрель, жаренная в гриле

ПРОДУКТЫ

• 400 г филе макрели

• 1–2 дайкона

• 1 лимон

• 3 ст. ложки соевого соуса

• ? стакана мирин или десертного вина

• 1 ст. ложка сахара

• 1 ч. ложка свежего тертого имбиря

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Рыбное филе промыть, обсушить и разрезать на 4 или 6 одинаковых кусочков.

Для приготовления соуса мирин соединить с соевым соусом, добавить сахар и имбирь и хорошо перемешать.

В полученный соус положить рыбное филе, дать постоять в течение 20 мин, а потом выложить на решетку предварительно нагретого гриля и обжарить с обеих сторон до золотистого цвета.

Лимон нарезать ломтиками, удалив косточки. Дайкон очистить от кожицы и натереть на крупной терке или нарезать длинными тонкими полосками.

Кусочки рыбы выложить по одному или по два на порционные тарелочки, украсить ломтиками лимона, рядом положить горкой дайкон и подать кушанье к столу в горячем виде.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.