Кальмары с грудинкой и овощами

Кальмары с грудинкой и овощами

ПРОДУКТЫ

• 400 г очищенных кальмаров

• 150 г копченой грудинки без костей

• 1 луковица

• 1 морковь

• 1 сладкий перец

• 100 мл даси

• 3 ст. ложки растительного масла

• 1 ст. ложка десертного вина

• 1 ст. ложка соевого соуса

• 5 г адзиномото

• 2–3 пера зеленого лука

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Лук очистить, вымыть, нарезать полукольцами. Морковь очистить, вымыть, нарезать соломкой. Сладкий перец вымыть, удалить плодоножки и семена, нарезать соломкой. Зеленый лук вымыть. Кальмары промыть, нарезать соломкой. Грудинку нарезать небольшими кусочками.

Подготовленные овощи жарить на сковороде в масле 3–4 мин, добавить кальмары и грудинку, перемешать, жарить в течение 3 мин. Влить даси, добавить вино, соевый соус и адзиномото, довести до кипения и снять с огня.

Разложить по тарелкам и украсить перьями зеленого лука.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.