Бобы в сиропе

Бобы в сиропе

ПРОДУКТЫ

• 500 г очищенных бобов

• ? стакана сахара

• 2 ст. ложки соли

На бобах сделать надрезы, сложить их в кастрюлю, залить 2 стаканами воды, добавить соль и оставить замачиваться на полчаса. После этого бобы вынуть и снять с них кожуру.

Подсоленную воду, в которой замачивались бобы, довести до кипения, всыпать туда бобы, проварить 1 мин, откинуть на дуршлаг, быстро промыть проточной холодной водой и дать стечь.

Пока закипает вода для бобов, в небольшую сковороду влить 1 стакан воды, всыпать сахар и 1/ ч. ложки соли, размешать и, помешивая, довести до кипения, чтобы сахар полностью растворился.

Готовый сироп снять с огня, остудить, положить в него обваренные бобы и оставить их на ночь.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.