Куриная печень маринованная жареная

Куриная печень маринованная жареная

ПРОДУКТЫ

• 500 г куриной печени

• 2 ст. ложки светлого соевого соуса

• 2 ст. ложки мирин

• 2 ст. ложки растительного масла

• 1 сладкий зеленый перец

• 2 ст. ложки измельченного зеленого лука

• 1 зубок чеснока

• 2 ст. ложки сахара

• 3 ст. ложки темного соевого соуса

• 1 ч. ложка кунжутного масла

• 1–2 дайкона

• 1 ч. ложка свежего тертого имбиря

• ? ч. ложки молотого тогараси

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Куриную печенку очистить от пленок, промыть и нарезать на половинки. В неглубокую посуду влить светлый соевый соус и мирин, размешать, положить туда печенку, перемешать и оставить мариноваться на 20–30 мин, периодически перемешивая. Сладкий перец очистить от семян, ополоснуть и нарезать кубиками. Очищенный чеснок мелко нарезать. Дайкон очистить, обмыть и нарезать соломкой.

После этого маринованную печенку переложить шумовкой на сковороду с разогретым растительным маслом и обжаривать в течение 3–4 мин. Затем добавить сладкий перец, зеленый лук, чеснок и имбирь и, помешивая, обжаривать еще 1–2 мин.

Потом всыпать сахар и тогараси, влить темный соевый соус, хорошо перемешать, выложить на тарелочки, сбрызнуть кунжутным маслом, сверху положить горкой дайкон и сразу же подать.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.