Нам я па (рыбный суп)

Нам я па (рыбный суп)

ПРОДУКТЫ

• 1 обжаренная сельдь

• 1 кг куриного мяса

• 5 стаканов молока

• 1 стакан сливок

• ? стакана лука-шалот, нарезанного вдоль

• ? стакана лимонной цедры, нарезанной как можно тоньше

• 1 ст. ложка чеснока, нарезанного вдоль

• 1 стакан мелко нашинкованного имбиря

• 2 ст. ложки креветочной пасты (или анчоусов)

• 1 ст. ложка соли

• ? стакана стручкового перца, нарезанного кольцами

• 2 яйца, сваренных вкрутую

• зелень базилика

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Довести молоко до кипения. Затем положить в него чеснок, лук, лимонную цедру, имбирь, креветочную пасту, соль и жареную сельдь. Прокипятить все вместе несколько минут – чтобы кусочки рыбы совсем распались, а овощи стали мягкими.

После этого добавить мясо курицы. Довести кушанье до кипения и посолить. Когда мясо будет готово, влить сливки и положить перец. Накрыть кастрюлю крышкой и выключить огонь.

На стол нам я па подавать с листьями базилика и четвертинками вареных яиц.

Подать блюдо на стол с жареным рисом.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.