Борщ с грибами

Борщ с грибами

Что понадобится: 2 л воды, 200 г свежих или 30 г сушеных белых грибов, 4 картофелины, ? кочана капусты, 1–2 отварные свеклы, ? корня сельдерея, 1 луковица, 3 ст. л. рубленой зелени, 1 ст. л. томатной пасты, 1 ч. л. муки, 1 ст. л. растительного масла, 1 ст. л. уксуса, соль

Грибы очистить, промыть, нарезать, обжарить в масле. Добавить нарезанный корень сельдерея и лук, обжарить все вместе. Влить небольшое количество воды, тушить до готовности грибов. Посыпать мукой, перемешать, добавить томатную пасту, тушить 3 мин. Картофель нарезать брусочками, положить в кастрюлю с кипящей водой, варить 10 мин. Добавить капусту, варить 5 мин. Отварную свеклу очистить, нашинковать, полить уксусом, положить в суп. Добавить тушеные грибы, соль, варить 7 мин. Готовому борщу дать настояться 15 мин. Подавать, посыпав рубленой зеленью.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.