Картофельные зразы с грибами

Картофельные зразы с грибами

Что понадобится: 6 картофелин, 300 г свежих грибов, 1 большая луковица, 1 яйцо, 2 ст. л. муки, 3 ст. л. растительного масла, ? пучка зелени укропа, перец, соль

Картофель отварить в кожуре, очистить и пропустить через мясорубку. Добавить взбитое яйцо, муку, замесить тесто. Грибы очистить, вымыть, отварить в подсоленной воде в течение 20 мин, откинуть на дуршлаг. Лук очистить, нарезать мелкими кубиками, спассеровать в растительном масле. Грибы мелко нарезать, добавить к луку, посолить, посыпать перцем, добавить мелко нарезанный укроп, тушить все вместе несколько минут. Остудить. Из картофельного теста сформовать лепешки, положить на каждую немного грибной начинки, защипнуть края, обвалять зразы в муке и обжарить в растительном масле до золотистого цвета.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.