Огуречный салат с копченой курицей и мятой

Огуречный салат с копченой курицей и мятой

117 ккал

30 мин

Огурцы – 1 кг

Перец чили (маленький) – 1 шт.

Мята – 1 пучок

Грецкие орехи (очищенные) – 1 горсть

Копченая курица (филе) – 300 г

Оливковое масло – 100 мл

Вода – 50 мл

Натуральный йогурт – 1 стакан

Лимонный сок – 2 ст. л.

Маслины без косточек – 1 горсть

Соль, перец

Огурцы крупно нарезать, перчик чили без семян очень мелко нарубить, листочки мяты крупно нашинковать, орехи подсушить на сковороде.

Копченую курицу крупно нарезать и слегка прогреть в сотейнике с оливковым маслом (20 мл) и водой.

Приготовить заправку: йогурт взбить с оливковым маслом и лимонным соком.

Смешать огурцы, мяту и нарезанные маслины, приправить солью и перцем, полить йогуртовой заправкой. Сверху уложить теплую копченую курицу, посыпать орехами и рубленым чили.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.