Читайте также
Хлеб из сдобного теста со сметаной и кислым молоком «Патирча – хорезмская лепешка»
ИнгредиентыНа 1 кг муки:1 стакан топленого или сливочного масла, 1 стакан воды, 2 чайные ложки соли, 1 стакан сметаны (для смазывания теста), 2–3 столовые ложки кислого молока – для смазывания
Вымя, тушенное с крупами
Вареное вымя нарезать небольшими кусочками и слегка подсолить, залить бульоном, всыпать сахар и тушить 10 минут. Затем добавить промытый рис (или другую крупу) и тушить до готовности крупы. По окончании тушения заправить маслом, яблочным соком (или
Морковный суп с молоком, куриным бульоном, луком, мускатным орехом и сметаной «Бело-оранжевый»
? 1/4 стакана меда? 450 г молодой моркови? 1 небольшая луковица? 1 стакан куриного бульона? 1/2 стакана молока? мускатный орех и сметана – по вкусуВ большую кастрюлю влейте бульон,
Грушевая запеканка с рисом, молоком, сахаром и сметаной «Для вас, гурманы!»
?3–4 груши?300 г риса?600 мл молока?500 мл воды?2–3 ст. ложки сахара?1 яйцо?сливочное масло, сметана, панировочные сухари и соль – по вкусуРис поварите на слабом огне 15–20 минут в подсоленной воде (500 мл) с
Шир-чой (чай со сметаной или молоком)
«Шир-чой». Фото автораГоворят, что англичане предпочитают пить чай исключительно с молоком. В таком случае, я типичный «лорд». Ну, или там, «пэр», на худой конец, просто, «сэр». В общем, как в известной поговорке: «Зовите меня просто –
Суп молочный с крупами и овощами
4 ст. молока, 0,5 ст. натертой на терке тыквы, 1 луковица, 1 свекла с листьями, 2 столовые ложки кукурузной крупы, 2 столовые ложки рубленых листьев крапивы, соль.Тыкву натереть на терке вместе с кожицей, луковицу нарубить, свежую крапиву
Запеканка из тыквы с крупами
Ингредиенты400 г тыквы,60 г крупы пшенной или манной,100 мл молока,2 ст. л. сливочного масла,1 ст. л. сахара,соль.ПриготовлениеТыкву очистить, нарезать на небольшие кусочки, положить в мультиварку, добавить сахар и молоко и готовить в режиме
Суп-пюре из спаржи с крупами
Сварить бульон, как обыкновенно, из 1,2 кг говядины, 200 г телятины и кореньев; процедить. Взять 400 г спаржи, головки отрезать, а остальное нарезать кусочками и варить со 100 г перловой крупы или риса, подливая бульону; разварить до мягкости,
Отдел 1. Покупка съестных припасов (Идем на рынок за мукой, яйцами, крупами и молоком)
Мука
Определение торгового достоинства муки затруднительно по той причине, что многие свойства и качества ее зависят не столько от честности торговца, столько от способа помола и
Шир-чой (чай со сметаной или молоком)
Шир-чой. Фото автораГоворят, что англичане предпочитают пить чай исключительно с молоком. В таком случае, я типичный «лорд». Ну, или там, «пэр», на худой конец, просто, «сэр». В общем, как в известной поговорке: «Зовите меня просто —
Суп из сельди с молоком, картофелем, луком, сметаной, укропом и топленым маслом «Балтийская причуда»
– 1 кусок филе соленой сельди– 1–2 картофелины– 1 луковица– 1/2 стакана молока– 1 стакан бульона (воды)– 1 ст. ложка сметаны– 1 ст. ложка топленого масла– зелень укропа,
Суп из сельди с картофелем, молоком, зеленью, сметаной и мучной заправкой «Мукачевский»
– 2 тушки соленой сельди– 3 картофелины– 1 шт. моркови– 1 луковица– 500 мл молока– 1 ст. ложка муки– 1 л воды– 1 ст. ложка растительного масла– сметана, любая зелень и перец – по
С крупами
Запеченный в горшочке сладкий рис с черносливом и сливочным маслом
«По-львовски»
400 г риса200 г черносливасливочное масло, сахар и соль — по вкусуРис тщательно промойте и сварите до готовности. Чернослив залейте ненадолго горячей водой, откиньте на дуршлаг и
Творог со сметаной, молоком
Ингредиенты200 г творога, 50 мл молока, 100 г сметаны, 300 г картофеля (отварного), 20 г сливочного масла, 20 г зелени укропа и петрушки, сахар, соль.Способ приготовленияТворог протереть через сито, соединить со сметаной и молоком, добавить соль и