Кисломолочные и фруктово-ягодные супы

Кисломолочные и фруктово-ягодные супы

С кефиром, айраном, пахтой, простоквашей и йогуртом

Свекольник на айране с минеральной водой, сыром пармезан, базиликом, чесноком и сахарной пудрой «С оливками на шпажке»

? 1 шт. свеклы

? 2 шт. гигантских оливок

? 4 ст. ложки тертого сыра пармезан

? 1 зубчик чеснока

? 500 мл айрана (кефира)

? 150 мл негазированной минеральной воды

? 1 ч. ложка сахарной пудры

? 1 веточка базилика

? смесь перцев и соль – по вкусу

Свеклу сварите, очистите, натрите на крупной терке и смешайте с тертым пармезаном. Добавьте мелко нашинкованный базилик, измельченный чеснок и сахарную пудру.

Посолите, поперчите, перемешайте и залейте айраном (кефиром), разбавленным минеральной водой. Подавайте охлажденным, украсив оливками на шпажке.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.