Шаярдык

Шаярдык

Требуется: 600 г муки, 1/2 кг творога, 200 г сахара, 2 яйца, 50 г сливочного масла, корица.

Способ приготовления. Просейте муку, растопите на медленном огне масло, протрите творог через сито и смешайте с мукой и маслом. Яйца взбивайте в течение 5–10 мин, затем добавьте половину сахара и взбивайте еще столько же. Вылейте взбитые яйца в приготовленную смесь, замесите тесто и дайте ему постоять. Готовое тесто раскатайте, посыпьте сахаром и скатайте в рулет. Разрежьте его на кружочки, посыпьте сахаром и корицей. Смажьте противень маслом, выпекайте в духовке до образования румяной корочки.

Кулинарные хитрости

Перед использованием миндаль надо обварить кипятком, быстро вынуть и очистить от шелухи, растереть в специальной миндалетерке или разрезать кусочками.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.