Блюда из мяса домашней птицы

Блюда из мяса домашней птицы

Мясо птицы – это дешевый диетический, очень нужный белок для детей, стариков. Ну и других граждан РФ.

Геннадий Григорьевич Онищенко

В отличие от так называемого «красного» мяса – говядины и уж тем более свинины – на курятину можно налегать практически сколько душе угодно, естественно, если у вас нет на нее аллергии.

Главная польза мяса курицы – в большом количестве животного белка (больше 22 %), который необходим для нашего организма. Другое мясо птицы (индейка, гусь или утка) по содержанию животного белка немного отстают, а «красное» мясо по этому параметру и вовсе сильно уступает курятине.

Кроме того, белок куриного мяса содержит 92 % необходимых для человека аминокислот. Ни одно другое мясо похвастаться таким количеством этих ценных для организма веществ, увы, не может.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.