Пирог из картофеля

Пирог из картофеля

Ингридиенты:

– Готовое дрожжевое тесто – 500 г

– Картофель – 6–8 шт.

– Яйца – 4–6 шт.

– Яичный желток – 1 шт.

– Сливочное масло – 50 г

– Сметана – 100 мл

– Морковь – 2 шт.

– Мелкорубленая зелень укропа – 2 ст. л.

– Молотая корица, черный молотый перец, панировочные сухари, соль

Способ приготовления:

1. Приготовить картофельное пюре и, пока оно горячее, ввести в него сырые яйца (1–2 шт.), добавить немного корицы, сливочное масло (25 г) и тщательно все перемешать.

2. Оставшиеся яйца взболтать, вылить в сковороду с растопленным сливочным маслом и поджарить, после чего остудить, мелко нарубить и соединить с укропом, тертой морковью, перцем, солью, сметаной и сухарями.

3. Яичную массу смешать с остывшим картофельным пюре.

4. Из дрожжевого теста раскатать две лепешки.

5. На одну лепешку выложить приготовленную картофельную начинку и разрезанное на кусочки сливочное масло, прикрыть все второй лепешкой, заделать края, обмазать пирог желтком и испечь в горячей духовке.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.