Суп из телятины с цукини
Ингредиенты:
500 г телятины, 3 клубня картофеля, 400 г цукини, лавровый лист, перец, соль.
Способ приготовления:
Телятину промыть, нарезать порционными кусками. Картофель и цукини вымыть, очистить, нарезать кубиками.
Мясо залить водой (2 л), варить 15 минут. Добавить картофель и цукини, варить 3–5 минут, положить лавровый лист, посолить, поперчить, варить еще 2 минуты.
Данный текст является ознакомительным фрагментом.
Цукини Цукини дает простор воображению.Гвоздика 1. Нарезаем тонкие полоски2. Режем тонкой соломкой3. Сворачиваем в бутонВодяная лилия 1. На кожице цукини прорезаем четыре лепестка2. Изнутри подрезаем кожицу, удаляем отрезанные кусочки кожицы3. Срезаем изнутри часть
Уха с цукини Понадобится: 1–1,5 л рыбного или овощного бульона, 500 г филе морской рыбы (трески, минтая, хека), 2–3 картофелины, 6–7 молодых цукини, 2–3 помидора, 3 моркови, 1 зеленый стебель сельдерея, 1 крупная луковица, зелень укропа, сок 2 лимонов, 5 ст. л. растительного масла,
Суп из шампиньонов с цукини Ингредиенты: 150 г шампиньонов, 150 г цукини, 2 картофелины, 1 морковка, 1/2 пучка укропа, соль.Способ приготовления: Картофель, цукини и морковь вымыть, очистить, нарезать кубиками. Грибы промыть, мелко нарезать. Зелень укропа вымыть, мелко нарезать.
Суп-пюре из цукини ИнгредиентыЦукини — 300 гЛук-шалот — 30 гЧеснок — 3–4 зубчикаСливки — 40 млМасло растительное — 25 млВино белое сухое — 250 млБульон куриный — 1 лСоль и белый молотый перец по вкусуСпособ приготовленияЦукини очистить и нарезать небольшими брусочками.
Суп с цукини и фасолью ИнгредиентыФасоль темная — 450 гЦукини — 400 гЛук репчатый — 400 гПерец сладкий красный — 200 гМорковь — 200 гСельдерей — 200 гПаста томатная — 170 гСыр нежирный тертый — 50 гЧеснок — 6 зубчиковВино красное сухое — 100 млБазилик сушеный — 6 гМайоран
Салат из цукини Ингредиенты800 г цукини, 1 лимон, 2–3 зубчика чеснока, 4 столовые ложки растительного масла, зелень майорана, перец, соль.Способ приготовленияЦукини вымыть, очистить и мелко нарезать. Соединить цукини, лимонный сок, натертую цедру лимона, мелко нарезанный
Цукини по-венециански Ингредиенты500 г цукини, 2 зубчика чеснока, 3 столовые ложки изюма, 1 столовая ложка жареного арахиса, 3 столовые ложки винного уксуса, 4 столовые ложки растительного масла, мята, перец, соль.Способ приготовленияЦукини вымыть, очистить, нарезать тонкими
Котлеты из мяса кролика и телятины с цукини, запеченные в микроволновой печи Ингредиенты400 г мяса кролика, 200 г телятины, 200 г цукини, 40 г манной крупы, 1 луковица, 2 яйца, 100 мл молока, 10 мл растительного масла, 150 г сметаны, соль.Способ приготовленияЛук очистить, вымыть.
СВИНИНА С ЦУКИНИ На 4порции:3 цукини, 600 г свиного филе, соль, черный молотый перец, 1 пучок петрушки, 1 ст. ложка растительного масла,1 луковица, 1 зубчик чеснока, 1 ст. ложка сливочного масла,2 ст. ложки тертого сыра пармезан.Приготовление1. Цукини вымыть, очистить и нарезать
Баранина с цукини Ингредиенты: 400 г баранины, 2 цукини, 2 столовые ложки растительного масла, 1 яйцо, 1 пучок укропа, ? пучка кинзы, 100 г зеленого горошка, перец, соль.Способ приготовления: Цукини вымыть, очистить и нарезать кружочками.Мясо промыть, нарезать порционными
Брокколи с цукини Ингредиенты:300 г замороженной брокколи, 200 г цукини, 2 моркови, 2 столовые ложки растительного масла, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 1 пучок зелени петрушки, перец, соль.Способ приготовления:Лук и чеснок очистить, вымыть, мелко нарезать. Зелень петрушки