Читайте также
Перкельт из карпа
Что понадобится:
1 карп средней величины, 4 помидора или 100 г томатной пасты, 2 красных болгарских перца, 5 луковиц, 3 ст. л. растительного масла, ? ч. л. молотого красного перца, соль по вкусу
И начинаем готовить:
Обработанную рыбу
Уха из карпа
Ингредиенты: 1 1/2 кг карпа, 100 г пшена, 4 картофелины, 1 луковица, 1 помидор, 50 г водки, зелень укропа, вода, соль.Способ приготовления: Рыбу очистите, удалите жабры, выпотрошите и вымойте. Рыбу нарежьте крупными кусками, картофель – кубиками, лук очистите, но не
Из осетровых или карпа
600-700 г рыбы, 2 соленых огурца, 0,5-1 л огуречного рассола, 2 луковицы, 1 ст. л. растительного масла, 2-3 картофелины, 2 ст. л. риса, 1 корень петрушки, 1 лук-порей, 2 ст. л. лимонного сока, черный перец горошком, соль.Очищенную рыбу нарезать порционными кусками,
Рагу из карпа
КомпонентыТушка карпа – 1 кг Лук репчатый – 1–2 шт. Морковь – 1 шт. Корень петрушки – 1 шт. Корень сельдерея – 50–70 г Зеленый горошек свежий – 100 г Стручки фасоли – 100 г Масло растительное – 0,5 стакана Паста томатная – 1–2 столовые ложки Вода – 0,5 стакана
Суп из карпа с сельдереем
Ингредиенты: 500 г филе карпа, 50 г моркови, 30 г корней сельдерея, 50 г лука, 20 г муки, 60 г сливочного масла, 1 л рыбного бульона, 2 яйца (сваренных вкрутую), зелень петрушки, соль.Способ приготовления: Филе промыть, отварить в 700 мл рыбного бульона, остудить
53. Заливное из карпа
700 г карпа • 2 моркови • 2 зубчика чеснока • 4 стакана воды • 20 г желатина • зелень • красный перец для украшения • соль.Рыбу нарежьте крупными кусками. Морковь очистите, чеснок измельчите ножом. Красный перец без семян мелко нарежьте. Рыбу и морковь
15. ПЕРКЕЛЬТ ИЗ КАРПА
1 карп весом около 3 кг500 г лука6 шт. зеленой паприки50 г жира50 г красной паприки3 помидора или 200 г томат-пюре20 г солиПосле того, как карп очищен, выпотрошен и промыт, его разделывают на 2 филейные половины[7], которые разрезают на куски по 200 г и солят. В
100. Суп из карпа
продукты
300 г филе карпа, 1 пучок листьев салата, 2 вареных яйца, 1,5 л воды, 5 мл кунжутного масла, 5 г красного молотого перца, соль
Время приготовления – 30 мин.
Листья салата помыть, крупно нарезать. Яйца очистить, нарубить. Филе карпа промыть, выложить в чашу
Рождественский суп из карпа
Состав: голова, плавники, молоки или икра, позвоночник карпа, сливочное масло — 100 г, мука — 2 ст. ложки, сельдерей — 1–2 корня, петрушка — 1 корень, морковь — 1 шт., лук — 1 шт., соль, черный молотый перец, зелень петрушки.Молоки или икру залить
Уха из карпа
1 ? кг карпа, 100 г пшена, 4 картофелины, 1 луковица, 1 помидор, 1 столовая ложка водки, зелень укропа, вода, соль.Рыбу выпотрошите и вымойте. Рыбу нарежьте крупными кусками, картофель – кубиками, лук очистите, но не режьте. Выложите все в чашу мультиварки: рыбу,
Суп из карпа
Ингредиенты: 300 г филе карпа, 1 пучок листьев салата, 2 яйца (сваренных вкрутую), 5 мл кунжутного масла, 5 г красного молотого перца, соль.Способ приготовления: Листья салата вымыть, крупно нарезать. Яйца очистить, нарубить. Филе карпа промыть, выложить в чашу,
Суп из карпа с брокколи
Ингредиенты:300 г карпа, 150 г замороженной брокколи, 3 клубня картофеля, 1 пучок зелени петрушки, перец, соль.Способ приготовления:Картофель вымыть, очистить, нарезать крупной соломкой. Зелень петрушки вымыть, измельчить. Рыбу промыть, очистить,
Суп из карпа
2 кг карпа, 150 г зеленого перца, 1–2 помидора, 3 луковицы, 30 г паприки, соль – по вкусу. Рыбу очистить, выпотрошить, с обеих сторон позвоночника отделить мякоть и с получившихся двух филе стянуть кожу. Чтобы филе осталось практически без костей, сделайте в более
БЛЮДА ИЗ КАРПА
Карп принадлежит к числу самых вкусных и жирных пресноводных рыб. Мясо карпа сладковатого вкуса. Рекомендуется людям с болезнью