Драчена деревенская

Драчена деревенская

200 г пшеничной муки, 200 г ржаной жуки, 400 мл молока, 50 г сливочного масла, 3 яйца, 3 ст. ложки сахарной пудры, 1/2 ч. ложки соли.

Тщательно растереть добела отдельно масло и желтки с сахарной пудрой. Соединить обе растертые части, посолить и перемешать.

Постепенно всыпать в смесь предварительно перемешанную и просеянную муку и влить понемногу молоко, все время размешивая, до получения эластичного жидкого теста.

Накалить глубокую сковороду, смазать маслом, влить тесто и тотчас же поставить в хорошо прогретую духовку со средним нагревом на 30 мин.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.