Сазан

Сазан с картофелем и солеными огурцами

Ингредиенты: 400 граммов сазана, 4 картофелины, 2 соленых огурца, 2 столовые ложки томатной пасты, лимонной сок, мука, 60 граммов подсолнечного масла, укроп, соль.

Способ приготовления: рыбу почистить, снять с нее кожу, нарезать на куски, посолить, обвалять в муке и обжарить в подсолнечном масле.

Лук и соленые огурцы пропустить через мясорубку, обжарить в разогретом растительном масле, добавить томатную пасту и пожарить.

Полученный соус снять с огня, добавить в него лимонный сок и мелко нарезанный укроп.

Из сваренного в подсоленной воде картофеля приготовить пюре. Жареную рыбу залить приготовленным соусом и подать с картофельным пюре.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

Читайте также

Сазан по-самарски сазан (около 1,5–2 кг)2 крупные головки репчатого лука1 клубень картофеля? лимона? грейпфрута50 г зелени укропа30 г кедровых орешковлавровый лист сольДля маринада:500 мл майонезапо ? ч. ложки карри и куркумыКарри и куркуму смешайте с майонезом. Репчатый лук

Сазан «А-ля Виндзор» Ингредиенты1 крупный сазан, 4 моркови, корень сельдерея, корень петрушки, 3 луковицы, 1 маленькая свекла, 1 стакан белого вермута, соль, сахар, мускатный орех, черный перец горошком, лавровый лист, 2 стакана красного вина, зелень петрушки, желатин Способ

Сазан в пиве Ингредиенты0,5 кг сазана, 20 г жира, 10 г муки, 10 г лука, 40 г пива, 3 бутона гвоздики, соль Способ приготовленияРазделать рыбу на куски филе, удалить кости, нарезать порциями и припустить до готовности. Из муки и пассерованного лука, смоченного в пиве, и рыбного

Сазан со щавелем Ингредиенты1,5 кг сазана, 6 яиц, 2 кг щавеля, 2 головки репчатого лука, 1 лавровый лист, чабер, 2 горошины черного перца, 50–60 г сливочного масла, соль Способ приготовленияСазана очищают, потрошат, натирают солью, кладут целиком на сковороду, вливают 1 стакан

Карп, сазан Карп – одомашненная форма сазана, основной объект прудового рыбоводства во многих странах, в том числе в России, на Украине, в Белоруссии, а также в Китае. Исходной формой европейского домашнего карпа явился карп дунайский. Домашний карп не требователен в

Сазан жареный 1–2 сазана или леща, 50 г сливочного масла, 50 г панировочных сухарей, 60 г зеленого укропа, жир, соль, перец по вкусу. Очищенную рыбу нарезать кусками, посолить, посыпать перцем, обмакнуть в растопленное сливочное масло и запанировать в сухарях. Обжарить в

Сазан фаршированный 3 сазана, 1 яйцо, 1 головка репчатого лука, 30 г молока, 30–50 г белого хлеба, 30 г сливочного масла, 50 г растительного масла или жира, 700 г картофеля, соль, перец по вкусу. 2 сазана очистить от реберных костей, посолить. Филе одной рыбы вместе с луком

316. Сазан с овощами продукты 1 кг филе сазана, 2 ст. л. лимонного сока, 2 зубчика чеснока, 2 ст. л. растительного масла, 1 пучок зелени базилика, 4 помидора, 2 сладких перца, 1 небольшой цукини, 200 г картофельного пюре, черный молотый перец, соль Время приготовления –

Сазан с лимоном Сазан – 1 шт., лимон – 5 кружочков, петрушка, укроп – 3–4 веточки, чеснок – 2 зубчика, перец черный молотый – по вкусу, масло растительное для обжаривания, сольПодготовленную тушку сазана натрите солью, поперчите, положите внутрь укроп и чеснок. Положите рыбу

Сазан с сыром Филе сазана – 500 г, лук – 2 шт., яйцо – 3 шт., мука – 2 ст. л., молоко – 50 мл, сыр твердый – 50 г, перец черный молотый – по вкусу, растительное масло для обжаривания, сольНарежьте лук полукольцами, нагрейте растительное масло в мультиварке в режиме «подогрев»,

Сазан с овощами Ингредиенты: 1 кг филе сазана, 2 зубчика чеснока, 2 столовые ложки лимонного сока, 2 столовые ложки растительного масла, 1 пучок базилика, 4 помидора, 2 стручка болгарского перца, 1 цукини (небольшой), 200 г картофельного пюре, перец, соль.Способ приготовления:

Сазан в пиве Время приготовления: 20 минКоличество порций: 2Ингредиенты: 0,5 кг сазана, 20 г жира, 10 г муки, 10 г лука, 40 г пива, 3 бутона гвоздики, соль по вкусу.ПриготовлениеРазделать рыбу на филе, удалить кости, нарезать порциями и припустить до готовности. Из муки и

Сазан со щавелем Время приготовления: 45 минКоличество порций: 2 — 3Ингредиенты: 1,5 кг сазана, 6 яиц, 2 кг щавеля, 2 головки репчатого лука, 1 лавровый лист, чабер, 2 горошины черного перца, 50–60 г сливочного масла, соль по вкусу.ПриготовлениеСазана очищают, потрошат, натирают

Сазан Сазан по-русски300 г. сазана, специи, соль, сельдерей, зелень петрушки, репчатый лук, 200 г. гарнира, 100 г. соуса.Порционные куски рыбы с кожей и реберными костями положить в посуду, с наклоном один на другой. Налить бульон или воду, чтобы рыба была залита на треть, добавить

Сазан Если спросить нынешнее поколение советских людей, которым было обещано, что они будут жить при коммунизме, то о сазане они знают столько же, сколько и о коммунизме. Одно — рыба, другое — строй. И все. Если спросить, какая это рыба, большинство вынуждено будет сказать