Читайте также
Вареники с сушеными сливами
Для теста: см. рецепт выше.
Для начинки: 500 г сушеных слив, 200 г сахара, 100 г сметаны.
Промытые сушеные сливы несколько раз залить кипятком, удалить косточки, мелко нарезать и посыпать сахаром.Тесто приготовить, как указано выше.
Запеченная свекла под сметанным соусом с фаршем, рисом, луком, хреном и петрушкой «Матренинская»
Ингредиенты3–4 свеклы, 200 г мясного фарша (любого), 100 г риса, 1 луковица, 1 яйцо, 100 г панировочных сухарей, 2 столовые ложки молока, 1 столовая ложка тертого хрена, 1/2 пучка
Тушеный перец с грибами, рисом, помидорами и луком «Савельевский»
Ингредиенты1 кг сладкого перца, 200 г грибов (любых), 200 г риса, 3–4 помидора, 1 луковица, растительное масло, перец, соль.Способ приготовленияУ сладкого перца удалите плодоножку и семена. Грибы, лук и часть
Вареники с сушеными грибами
Что понадобится: 500 г муки, 200 мл молока, 2 яйца, 5 г соли, 20 г сахара
Для начинки: 400 г сушеных белых грибов, 200 г лука, 100 г сливочного масла, соль
Для подачи: 100 г сливочного масла
Муку просеять в миску, сверху сделать углубление. В другую миску
Вареники с грибами и рисом
Что понадобится: 350 г муки, 1 яйцо, 100 мл воды, соль
Для начинки: 400 г белых грибов, 1 стакан отварного риса, 2 луковицы, 50 г сливочного масла, молотый черный перец, соль
Для подачи: 1 луковица, сливочное масло
Муку насыпать горкой, сверху сделать
Рагу в горшочках со свининой, сушеными грибами, картофелем, луком, зеленью и хмели-сунели «Зимнее праздничное»
?400 г мякоти свинины? 50 г любых сушеных грибов?5–6 картофелин?1 луковица?50–60 г твердого тертого сыра?3 ч. ложки сметаны?300 мл грибного бульона?1 пучок зелени
Мясная запеканка с капустой, рисом, луком, томатным соусом и сметаной «Супер ленивая»
?500 г любого фарша? 1/ 2кочана капусты? 2/ 3стакана риса?1–2 луковицы?1 1/ 2стакана воды?2 ч. ложки соли?растительное масло, томатный соус, сметана, перец и соль – по вкусуЛук и капусту крупно
96. Рассольник с сушеными грибами и рисом
300 г сушеных подберезовиков • 2 ст. ложки риса • 2 соленых огурца • 1 луковица • 1 морковь • 1 корень петрушки • 2 картофелины • 50 г сливочного масла • 1 ч. ложка томатной пасты • зелень • соль.Грибы замочите на ночь, слейте воду.
Картофель отварной с сушеными белыми грибами под соусом грибным красным
Грибы отварить в подсоленной воде, нашинковать, отвар процедить. Картофель нарезать кубиками, отварить в подсоленной воде и отцедить. Приготовить соус (см. «Соусы, заправки») и облить им горячий
Вареники со свежей капустой и грибами под соусом
Грибы отварить, порубить, отвар процедить. Капусту порубить, обжарить в масле, смешать с поджаренным рубленым луком, грибами, солью. Замесить тесто, тонко его раскатать, вырезать лепешки, в центр каждой положить начинку и
Кукурузная каша с луком и сушеными грибами
Ингредиенты200 г кукурузной крупы, 2 луковицы, 30 г сушеных грибов, 40 мл растительного масла, 50 г сливочного масла, соль.Способ приготовленияЛук очистить, вымыть, мелко нарезать, обжарить в растительном масле. Предварительно
Сельдь с сушеными грибами, жареной морковью, луком и майонезом «Серпуховская»
– 1 тушка сельди– 1 горсть сушеных грибов– 500 г моркови– 500 г лука– 200 г майонеза– растительное масло и соль – по вкусуСельдь разделайте на филе и нарежьте мелкими кусочками. Лук нарежьте
Ячневая каша с сушеными грибами и луком
1 стакан ячневой крупы, 2 ? стакана воды, 5–6 сушеных грибов, 2 луковицы, 2 столовые ложки растительного масла, соль по вкусу.Сушеные грибы промыть, залить холодной водой и оставить замачиваться на 3–4 часа. Затем вынуть, нарезать
Вареники с говяжьим сердцем, легким, сушеными грибами и луком
«Старорусские»
? 1 1/ 2стакана муки? 1 1/ 2стакана молока? 2 яйца? 1 ч. ложка сахара? 1 ст. ложка растительного масла? соль – по вкусуДля начинки: ? 100 г говяжьего сердца? 200 г говяжьего легкого? 3–4 шт. любых сушеных
Вареники с грибами и луком
«Костопольские»
? 3 стакана муки? 2 яйца? 1/ 2стакана холодной воды? соль – по вкусуДля начинки: ? 200 г сушеных грибов (лучше белых)? 2 небольшие луковицы? растительное масло и соль – по вкусуМуку просейте через сито, соберите горкой и, сделав лунку,
С сушеными грибами, луком и морковью
Требуется: 250 г муки, яйцо, соль, 1/4 стакана воды.Для фарша: 100 г сушеных белых грибов, головка репчатого лука, 2 морковки, соль.Способ приготовления. Муку выложите горкой на стол, сделайте углубление и введите подсоленную воду и яйца.