Яблочные оладьи «Уманьские»

Яблочные оладьи

«Уманьские»

? 4–5 яблок

? 3/ 4стакана муки

? 1/ 2стакана сахара

? 1/ 6палочки дрожжей

? 2 1/ 2ст. ложки топленого масла

? 1/ 2ч. ложки соли

У яблок удалите сердцевину, испеките их в духовке и протрите через сито. В яблочное пюре добавьте муку, соль, растворенные в теплой воде дрожжи и часть сахара.

Полученную массу тщательно перемешайте и поместите в теплое место.

В подошедшее тесто всыпьте оставшийся сахар, еще раз тщательно вымесите и оставьте на 10–15 минут при комнатной температуре. Готовое тесто ложкой выкладывайте на разогретую сковороду с топленым маслом и обжарьте оладьи с обеих сторон. Подавайте со сметаной.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.