Читайте также
Клецки из картофеля с грибами
Что понадобится: 1 кг картофеля, 500 г грибов, 2 луковицы, ? стакана молока, 1 ст. л. растительного масла, соль
Для подачи: 100 г шпика, 2 ст. л. тертого сыра, 2 ст. л. сметаны
Картофель очистить, натереть на терке, отжать лишнюю жидкость, массу залить
Салат из помидоров, свежих огурцов и отварного картофеля
Помидоры, огурцы и вареный картофель нарезать ломтиками, перемешать и полить заправкой по-швейцарски (см. «Соусы, заправки»).Помидоры, свежие огурцы, вареный картофель (поровну); заправка
Рыбно-картофельные котлеты из отварного картофеля
Ингредиенты400 г рыбного филе,5 картофелин,2 ст. л. панировочных сухарей,2 ст. л. сливочного масла,1 стакан молока,2 яйца,соль.ПриготовлениеОтварить картофель. Можно это сделать в мультиварке в режиме «Варка на пару» 30 минут.
Паштет из отварного мяса
300 г вареной говядины, 100 г сливочного масла, 125 г молока, 1 ч. ложка муки, 50 г сыра. Вареное мясо 2-3 раза пропустить через мясорубку с частой решеткой. В кипящее молоко положить муку, смешанную с маслом (1/4 часть нормы), хорошо перемешать и проварить.
396. КЛЕЦКИ ИЗ НАТЕРТОГО КАРТОФЕЛЯ С КРУПОЙ
12 картофелин, 1 стакан ячневой крупы, соль, 75 r шпика, 1 луковица.Натереть картофель, отжать воду, добавить кашу из крупы, соль, замесить и сделать круглые клецки. Варить ? часа в подсоленной воде.При подаче к столу полить клецки
Клецки из картофеля
Картофель – 2 клубняСливочное масло – 2 ч. л.Молоко – 2 ст. л.Сметана – 1 ст. л.Яйцо – 0,5 шт.Раствор соли – 0,5 ч. л.Картофель помыть и запечь в духовке или отварить на пару, после чего горячим разрезать на половинки, с помощью чайной ложки аккуратно вынуть
Клецки из тыквы и картофеля с корицей и сыром
1,5 кг тыквы, 400 г картофеля, 280 г муки, 10 г молотой корицы, 200 г сыра твердых сортов, 50 г сливочного масла, 1 яйцо, 3 г молотого мускатного ореха, соль по вкусу.Способ приготовленияТыкву очистить от кожуры, семян и жестких волокон.
СУФЛЕ ОТ ОТВАРНОГО МЯСА
Продукты: на 100 г: мясо 160 г, половина яйца, батон 20 г, масло сливочное 3 г.Мясо отварить, мякоть освободить от костей и сухожилий. Вареное мясо и хлеб, размоченный в воде, пропустить через мясорубку. В мясной фарш положить желток яйца. Белок взбить и
Суфле из отварного мяса
Отварную телятину пропускают 2–3 раза через мясорубку, смешивают, постепенно подливая молочный соус. Добавляют яичные желтки, растопленное сливочное масло и взбитые яичные белки. Выкладывают массу в смазанные маслом формочки и запекают в духовке.
СУФЛЕ ОТ ОТВАРНОГО МЯСА
Продукты: на 100 г: мясо 160 г, половина яйца, батон 20 г, масло сливочное 3 г.Мясо отварить, мякоть освободить от костей и сухожилий. Вареное мясо и хлеб, размоченный в воде, пропустить через мясорубку. В мясной фарш положить желток яйца. Белок взбить и
Суп острый из отварного картофеля
Луковицу подрумянить на сковороде с разогретым растительным маслом. Добавить нарезанное кусочками свиное сало.Картофель, отваренный за день раньше, натереть на терке, положить на сковороду, поджарить вместе с луком и свиным салом.