37. "ТЕТЯ ГАЛЯ"
4 желтка + 0,5 ст. сахара + 100 г. масла (мягкого) + 1 ч.л. спирта или водки + 1/4 ч.л. соды + 2 ст. муки. Все перемешать. Печь 2 или 3 коржа.
ПРОСЛОЙКА: 4 белка + 1 ст. сахара взбить (как безе) + 1 ст. грецких орехов.
ПЕЧЬ: на коржи смазать прослойку и печь коржи.
КРЕМ: варить на медленном огне 15 мин. 18 ст.л. молока + 2 - 3 ч.л. какао + 1 ст. сахара. Когда масса остынет, + 100 г. масла, все взбить.
Данный текст является ознакомительным фрагментом.
Жареная утка с квашеной капустой «Тетя Утя» ? 1 тушка утки? 4 стакана квашеной капусты? 5 луковиц? 1 шт. моркови? 1 белая часть лука-порея? 1 ст. ложка сахара? 1 стакан бульона? 1–2 ст. ложки сметаны? 4–5 ст. ложек топленого сала? растительное масло, перец и соль – по
Пирог «Тетя Капа» Требуется: 8 стаканов муки, 1 1/2 стакана молока, 100 г растительного масла, 1 ч. л. соли, 1 ст. л. сахара, 2 яйца, 50 г дрожжей, 1 яйцо для смазки пирога. Для начинки: 500 г капусты, 4 яйца, 1 луковица, 100 г сливочного или растительного масла для обжаривания.Способ