Салаты с яйцами и с сыром

Салаты с яйцами и с сыром

салат из яиц с горчицей и майонезом

2 порции

Ингредиенты: 4 яйца, 2–3 пучка зеленого лука, 1/2 зеленого перца, 1 стебель сельдерея, 75 г майонеза, 1/2 ч. ложки готовой горчицы, соль по вкусу.

Приготовление: яйца вымыть и сварить вкрутую, зеленый лук мелко нашинковать, перец нарезать, сельдерей измельчить. Яйца, зеленый лук, перец, сельдерей, горчицу поместить в широкую фарфоровую или фаянсовую посуду. Тщательно смешать, заправить майонезом. Выложить на тарелки, застеленные листьями салата.

ИТОГО В ОДНОЙ ПОРЦИИ

Усваиваемые углеводы: 5 г

Клетчатка: 2 г

Белки: 14 г

Сырный салат

2 порции

Ингредиенты: 170 г сыра (твердого, ни сладкого, ни соленого), 1 пучок зеленого лука, 50 г сельдерея, 75 г майонеза, 2 ст. ложки виноградного уксуса, 1/2 ч. ложки орегано, 1/2 ч. ложки базилика.

Приготовление: сельдерей и зеленый лук нарезать, сыр натереть на крупной терке или нарезать маленькими кубиками. Этот салат легкий, он будет почти пюреобразным, если сыр натереть на терке, и более плотным, если сыр нарезать кубиками. В широкой фаянсовой или фарфоровой посуде смешать сыр, зеленый лук и сельдерей. Приготовить заправку, смешав в блендере или миксере майонез, уксус, орегано и базилик. Заправить салат, переложить в салатницу.

ИТОГО В ОДНОЙ ПОРЦИИ

Усваиваемые углеводы: 4 г

Клетчатка: 2 г

Белки: 20 г

Салат из яиц с оливками

2 порции

Ингредиенты: 4 яйца, 2–3 пучка зеленого лука, 4–5 зеленых оливок, 1 стебель сельдерея, 75 г майонеза, 1/2 ч. ложки готовой горчицы, соль по вкусу.

Приготовление: яйца вымыть и сварить вкрутую, зеленый лук мелко нашинковать, оливки мелко нарезать, сельдерей измельчить. Яйца, зеленый лук, сельдерей, горчицу поместить в широкую фарфоровую или фаянсовую посуду. Тщательно смешать, заправить майонезом. Выложить на тарелки, застеленные листьями салата.

ИТОГО В ОДНОЙ ПОРЦИИ

Усваиваемые углеводы: 4 г

Клетчатка: 2 г

Белки: 14 г

Данный текст является ознакомительным фрагментом.