Лук, фаршированный ветчиной, сыром и яйцами

Репчатый лук – 6 штук

Ветчина – 50 г

Пресная булочка – 1 штука

Куриное яйцо – 1 штука

Тертый сыр – 1 столовая ложка

Маргарин – 50 г

Сахар – 30 г

Мясной бульон – ¹/₂ стакана

Сливочное масло – 1 столовая ложка

Измельченная зелень петрушки, соль и молотый перец по вкусу

1. Луковицы очистить, помыть и с помощью острого ножа вырезать у них середину.

2. Ветчину нарезать маленькими кусочками и смешать с размоченной и отжатой булочкой.

3. Вынутые середины луковиц нарубить, смешать с яйцом, измельченной петрушкой и тертым сыром, добавить соль и перец. Полученной смесью нафаршировать подготовленные луковицы.

4. Кастрюлю изнутри смазать маргарином и уложить в нее фаршированный лук.

5. В отдельной посуде растопить сливочное масло, положить в него сахар и подрумянить смесь.

6. Соединить масло с сахаром и мясной бульон и залить этой жидкостью фаршированный лук.

7. Кастрюлю поставить на медленный огонь и тушить лук в течение 40 минут.